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Kokeshi: Muñecas Japonesas

Kokeshi: las muñecas japonesas de madera hechas a mano con una historia colorida y una reputación controvertida.

Los Kokeshi son muñecos japoneses de la región de Tohoku en el norte de Japón. Estas muñecas de madera hechas a mano tienen una historia colorida y una reputación controvertida.

Fueron hechos tradicionalmente como guardianes de niños, pero luego se hicieron populares entre los japoneses y los coleccionistas. Se cree que los kokeshi se remontan a principios del siglo XIX y fueron producidos por kijishi, carpinteros en Shinichi Shuraku, cerca de Togatta Onsen en Zao.

Según otras fuentes, se dice que originalmente se vendieron a visitantes en la región de Tohoku durante el Período Edo (1600-1868). El origen del nombre «kokeshi» no está claro; algunos historiadores sugieren que el nombre es una combinación de nombres dados a las muñecas por sus fabricantes. El kokeshi tradicional está pintado de negro, rojo y amarillo y cubierto con cera. Son de forma simple con cabezas redondas y cuerpos cilíndricos sin miembros y están hechos con el modelo de estilo Naruko o estilo Tsuchiyu.

Hoy en día, existen diferentes diseños de las muñecas kokeshi con una forma más redondeada que sus contrapartes tradicionales, con diferentes expresiones faciales y colores más ricos. El resultado de estas técnicas innovadoras crea una muñeca atractiva y hermosa. A menudo se venden como regalos para celebrar una ocasión especial. Estas muñecas modernas se llaman kokeshi creativas y se han desarrollado como una forma de arte desde la Segunda Guerra Mundial. Estas muñecas no son específicas de una región de Japón. La mayoría de los kokeshi creativas se pueden encontrar en las ciudades, mientras que los artistas tradicionales de Kokeshi se encuentran en áreas más rurales.

Las muñecas Kokeshi están hechas del cerezo o árbol Mizuki, que se traduce literalmente como «árbol del agua». La madera se deja al aire libre para que se seque durante uno a cinco años antes de que pueda usarse. La madera sazonada que se corta en trozos pequeños del tamaño de una muñeca kokeshi y se afeita y se redondea. Luego, cada pieza se gira en un torno de alfarero y se corta a la forma con un plano.

Se cree que el Kokeshi es un muñeco de amuleto de la suerte. Autor de la foto Se cree que el Kokeshi es un muñeco de amuleto de la suerte. Autor de la foto

Todavía se cree que el kokeshi es un muñeco de amuleto de la suerte, por lo que la gente mantiene el kokeshi para proteger sus hogares. Hay 11 tipos de muñecas Kokeshi y la más común es la muñeca Naruko hecha en la prefectura de Miyagi.

Autor: Marija Georgievska

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El secreto del agua micelar

El agua micelar es un cosmético que contiene unas moléculas, las micelas, que atraen la suciedad y el sebo, y limpian la piel sin agredirla ni irritarla. Te explicamos qué beneficios aporta al cuidado de tu piel y cómo debes usarlo.

El agua micelar es un cosmético que atrapa la suciedad de la piel al mismo tiempo que la hidrata y tonifica. Como además está indicada para todo tipo de pieles, incluso las más sensibles, y deja una agradable sensación de frescor, no es de extrañar que cada vez sea más demandada para limpiar y cuidar la piel de la cara, y que la mayoría de las marcas de belleza hayan creado su propia versión de este producto.

El secreto del agua micelar es que contiene micelas, unas moléculas que tienen la capacidad de atraer las partículas de suciedad y sebo que se acumulan en el rostro, y retenerlas. Es muy suave, no irrita, y no deja la piel tirante ni grasienta, por lo que es un limpiador cutáneo ideal, tanto si no te maquillas como si necesitas un desmaquillador, siempre y cuando el maquillaje no sea waterproof (resistente al agua), aunque en este caso también se puede llegar a eliminar repitiendo el proceso de limpieza.

«El agua micelar contiene micelas, unas moléculas que tienen la capacidad de atraer las partículas de suciedad y sebo que se acumulan en el rostro, y retenerlas».

Es un producto hipoalergénico y libre de parabenes, perfumes sintéticos y alcohol, y con el que evitarás que queden residuos alcalinos cuyo pH es superior al de la piel –como ocurre con los jabones o algunos geles limpiadores–, o restos de grasa –en el caso de las leches limpiadoras– que dificultan que otros cosméticos, como una crema hidratante, un serum facial o un tratamiento antimanchas, penetren o actúen de forma homogénea.

Cómo se usa correctamente el agua micelar
El agua micelar sirve para eliminar la suciedad, la grasa y el maquillaje (excepto el waterproof) de cara y cuello, incluidas las zonas más sensibles como el contorno de ojos, párpados, pestañas y labios. Según los expertos, si eliges el agua micelar indicada para tu tipo de piel (normal, sensible, acnéica, seca…) y te la aplicas correctamente, no necesitarás utilizar ningún otro producto para limpiar la piel. En el caso de pieles mixtas o grasas, además, permite eliminar el exceso de secreción sebácea sin agredir la piel.
La forma correcta de usarla es empapar un algodón en agua micelar y aplicar sobre las zonas que deseamos limpiar mediante suaves toques, sin restregar ni arrastrar, para que las micelas cumplan su función y absorban las impurezas. No se debe aclarar con agua, pero sí se puede aplicar el hidratante habitual tras su uso, sobre todo si tu piel es seca.

Se recomienda utilizar el agua micelar por la mañana para eliminar la grasa y el sudor de la piel que se han acumulado durante la noche y dejarla lista para maquillar, y antes de acostarnos para retirar el maquillaje y la suciedad; pero también se puede usar a lo largo del día para refrescar la piel, por ejemplo después de una sesión en el gimnasio, o un paseo por la playa. También es conveniente limpiar la piel con agua micelar antes de someterse a un tratamiento de belleza o antiedad, o de aplicarse un producto hidratante, porque favorece la absorción de otros cosméticos, mejorando su eficacia.

El precio del agua micelar depende de la marca, del tamaño del frasco, y de los principios activos incorporados al producto según el tipo de piel para el que esté indicado, pero puedes encontrar marcas blancas a partir de tres o cuatro euros, aunque las marcas de cosméticos más conocidas pueden costar alrededor de 20 euros. avanzado de Gutentor.

Escrito por
EVA SALABERT
Periodista experta en salud
https://www.webconsultas.com/curiosidades/el-secreto-del-agua-micelar

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Tallarín Saltado (Chifa)

A mediado del siglo XIX llegaron al Perú una gran cantidad de inmigrantes provenientes de China, haciéndose rápidamente conocidos por su deliciosa comida.
La comida china se fusionó con algunos de nuestros productos, dando origen al Chifa que hoy es parte de la gastronomía peruana.

El nombre del plato proviene de la técnica conocida como «saltear», en la cual se fríe la comida a fuego fuerte y en pequeños trozos.
Para elaborar este plato se saltean una porción de tallarines cocidos, verduras y porciones de carne al gusto. La sazón o aderezo proviene de especias chinas y aceite de sésamo.

A continuación te presentamos la receta para que disfrutes de este delicioso plato

Receta Tallarín Saltado
Ingredientes:
250 gramos de fideos chinos cocidos
500 gramos de carne en trozos (res, pollo o cerdo)
500 gramos de verdura picada (col china, brócoli, holantao, pimiento, etc.)
50 gramos de hongos shiitake.
½ cucharadita de kion rallado
1 diente de ajo finamente picado
½ taza de agua o caldo de pollo
2 cucharadas de (salsa de soya)
1 cucharada de salsa de ostión
1 cucharada de aceite de ajonjolí
Fécula (Chuño o Maicena)
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal, cantidad necesaria

Preparación:
En una sartén grande o Wok saltear los fideos chinos previamente cocidos, reservar.
Hidratar los hongos shiitake y cortar en tiras, reservar.
En la misma sartén sofreír el ajo y el kion, saltear la carne, las verduras y el shiitake.
Agregar la salsa de soya, la salsa de ostión, aceite de ajonjolí, sal y pimienta al gusto y el agua o caldo, espesar con la fécula.
Servir los fideos con el saltado.
Otra opción es mezclar los fideos con el saltado en la sartén.

Itadakimasu…!

Kyomi

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Mapo Tofu

Mābōdōfu (麻 婆 豆腐) es el nombre japonés de «Mapo Tofu«, plato chino de la provincia de Sichuan. El tofu y la carne molida se saltean con una salsa sabrosa. Es una combinación de tofu en salsa picante normalmente clara, aceitosa y roja brillante, a menudo cubierto con carne picada.

El sabor de Mābōdōfu se modificó para adaptarse al paladar japonés y no ser tan picante como la versión china de mapo tofu. El Mābōdōfu se introdujo ampliamente en los hogares japoneses a principios de la década de 1970, y la persona que lo presentó fue Chen Kenmin, que es el padre del Iron Chef Chen Kenichi (https://japan.recipetineats.com/mabodofu-mapo-tofu/)

Para lograr ese sabor picante característico necesitas usar una pasta de frijoles de chile llamada “doubanjiang” (豆 板 醤) que se usa ampliamente en la cocina de Sichuan.

A continuación te presentamos la receta para que disfrutes de este delicioso y saludable plato.

Preparación:
En una sartén o wok freír en aceite el ajo picado, kion picado y la carne molida, saltear por unos minutos.
Agregar 1 cucharada de aceite de ajonjolí, 1 cucharada de salsa de soya, salsa doubanjiang al gusto (dependiendo que tan picante lo desee).
Agregar 1 taza de agua o caldo y dejar hervir, espesar con la fécula.
Agregar el tofu en cubos, una pizca de sal y una cucharada de azúcar y mezclar con cuidado.
Dejar cocinar unos minutos.
Servir en un tazón decorado con cebolla china picada y acompañar con un tazón de arroz blanco

Itadakimasu…!

Kyomi