{"id":30177,"date":"2022-12-14T23:08:53","date_gmt":"2022-12-15T04:08:53","guid":{"rendered":"https:\/\/kyodai.com.pe\/market\/?p=30177"},"modified":"2022-12-14T23:08:55","modified_gmt":"2022-12-15T04:08:55","slug":"que-es-el-tofu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/kyodai.com.pe\/market\/que-es-el-tofu\/","title":{"rendered":"<strong>\u00bfQu\u00e9 es el Tofu?<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p>\u00bfSab\u00edas que el Tofu es uno de los alimentos m\u00e1s nutritivos que podemos encontrar en la comida saludable? Este alimento es muy valorado en la gastronom\u00eda mundial. A pesar de su popularidad, existen algunas personas que desconocen sus beneficios.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>A continuaci\u00f3n, te explicamos un poco m\u00e1s acerca del tofu y sus beneficios para la salud:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El tofu se produce al cuajar la leche de soya. Primero se remojan los granos, se muelen y se filtran. Luego, se presionan y dejan enfriar. Su elaboraci\u00f3n es muy similar al del queso.<\/p>\n\n\n\n<p>Su origen proviene de China y, seg\u00fan estudiosos del tema, fue descubierto por un cocinero hace m\u00e1s de 2,000 a\u00f1os, cuando \u201cecho a perder\u201d la leche de soya coloc\u00e1ndole algas. Al pa\u00eds del Sol Naciente lleg\u00f3 en el siglo VIII y lo llamaron \u201cokabe\u201d. Reci\u00e9n desde el a\u00f1o 1,400 lo empezaron a llamar \u201ctofu\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Este alimento es rico en prote\u00ednas y contiene todos los amino\u00e1cidos esenciales. Adem\u00e1s, es una buena fuente de calcio, hierro, magnesio, entre otros minerales. El consumo de tofu es muy beneficioso para la salud, ya que cuenta con niveles elevados de prote\u00edna, siendo una fuente de calcio superior a la leche. As\u00ed mismo, ayuda a disminuir el colesterol malo y a aumentar las defensas.<\/p>\n\n\n\n<p>En Kyodai Market ofrecemos tofu en paquetes individuales y sellados que no necesitan refrigeraci\u00f3n. Sin embargo, una vez abiertos, se lavan y se colocan en un recipiente cubierto con agua y se lleva a refrigerar.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Fuente:<\/strong>&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.bbc.com\/mundo\/noticias\/2014\/11\/141117_bondades_tofu_finde_dv\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.bbc.com\/mundo\/noticias\/2014\/11\/141117_bondades_tofu_finde_dv<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfSab\u00edas que el Tofu es uno de los alimentos m\u00e1s nutritivos que podemos encontrar en la comida saludable?<\/p>\n<p>Este alimento es muy valorado en la gastronom\u00eda mundial. 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